Resep spikoe: kue lapis khas Surabaya, yang lembut dan menggoda

polhukam.id - Spikoe atau sering juga dikenal sebagai kue lapis Surabaya, adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Surabaya, Indonesia.

Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, yang berasal dari perpaduan telur, mentega, dan gula yang dipadukan dengan lapisan kue yang bervariasi.

Spikoe biasanya terdiri dari tiga lapisan, dengan dua lapisan berwarna kuning yang dipisahkan oleh lapisan cokelat di tengahnya.

Baca Juga: Resep mie kluntung jawa: spesial dan juga bikin nagih!

Rasa manis dan aroma mentega yang khas membuat spikoe menjadi salah satu hidangan penutup favorit, baik untuk acara spesial maupun sebagai oleh-oleh khas dari Surabaya.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep spikoe yang mudah diikuti, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelembutannya kapan saja.

Bahan-bahan lapisan kuning:

Baca Juga: Resep perkedel tahu: enak dan nagih betul!

- 10 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 150 gram mentega
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdt vanili bubuk

Bahan Lapisan Cokelat:

- 5 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 75 gram mentega
- 75 gram tepung terigu
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 sdt vanili bubuk

Baca Juga: Resep dodol ketan hitam: camilan tradisional enak dan lezat

Cara Membuat:

- Pisahkan kuning telur dan putih telur dari semua telur yang digunakan.