Waspada! 5 Menu MBG Ini Paling Sering Sebabkan Keracunan Siswa, No. 1 Favorit Tapi Berbahaya

Jika tidak disimpan pada suhu yang tepat atau dibiarkan terlalu lama, bakteri dapat berkembang biak dengan cepat dan menyebabkan sakit perut pada siswa.

3. Olahan Mie dengan Sayuran

Olahan mie yang langsung dicampur dengan sayuran juga termasuk jenis makanan yang dapat mengganggu pencernaan. Proses penyajian dan pencampuran yang tidak tepat dapat meningkatkan risiko kontaminasi.

4. Makanan dengan Kondimen Saus dan Ayam Suwir

Makanan yang disajikan dengan kondimen saus juga perlu diwaspadai. Namun, yang paling berisiko tinggi adalah ayam suwir.

“Ayam suwir termasuk salah satu menu yang berpotensi tinggi menyebabkan gangguan pencernaan. Sering kali ayam yang disuwir bukan ayam premium, melainkan ayam nomor 2 atau 3 (tidak fresh). Proses pengolahannya yang sering dilakukan sehari sebelumnya juga rentan menyebabkan kontaminasi bakteri,” jelas Nanik.

Penjelasan ini diharapkan dapat menjadi perhatian bagi penyelenggara program MBG untuk lebih ketat dalam memilih menu, mengolah bahan makanan, dan menjaga standar kebersihan agar kejadian keracunan pada siswa dapat dicegah.