Besarnya Potensi Minyak Sawit, Bisa Jadi Pabrik Vitamin dan Mikronutrien!

Direktur Eksekutif PASPI menjabarkan keunggulan minyak sawit dalam aspek kesehatan seperti pabrik vitamin A dan E, kandungan asam lemak jenuh dan tak jenuh yang seimbang, bebas asam lemak trans dan mengandung asam lemak esensial. Bahkan di masa pandemi Covid-19, sawit semakin membuktikan eksistensi yang bermanfaat bagi kesehatan karena kandungan vitamin dan mikronutrien maupun produk higenitas.

Baca Juga: Saking Gembiranya, Petani Sawit Indonesia Sampaikan Salam Hormat Sama Jokowi!

Dilansir dari laman Palm Oil Indonesia pada Jum’at (20/5), dari sisi akademisi bidang farmasi, Dr. apt Mahdi Jufri, M.Si memaparkan bahwa minyak sawit sangat kaya akan kandungan berbagai vitamin dan mikronutrien yang bermanfaat bagi kesehatan dan mengurangi resiko terkena berbagai penyakit yang kronis. 

Minyak sawit banyak mengandung beta carotene (vitamin A) serta tocopherol dan tocotrienol (vitamin E) yang kaya antioksidan sehingga mampu meningkatkan sistem imun dan mencegah penyakit kanker. Kandungan antioksidan tersebut juga ditemukan pada komponen mikronutrien pada minyak sawit lainnya seperti Likopen, Lutein, dan Ubiquinon 10 (UQ-10). Asam palmitat yang terkandung dalam minyak sawit juga terbukti dapat mengurangi resiko kardiovaskular.